Pero el otro día, charlando con un muy buen amigo mío, este me explicó que se había visto directamente afectado por un tema de actualidad: el de la carne de caballo en preparaciones alimentarias (cuando no se precisa que en tal o tal canalón o lasaña hay carne equina). La conversación que mantuvimos me encendió una bombilla mental y me decidí  a escribir estas lineas.

Carne de caballo en alimentos precocinados

Mi amigo,  entre otras cosas es agricultor y criador de caballos de raza, pero  también  tiene unos cuantos caballos de carne, que de paso sea dicho, se crían en libertad por los montes de Andorra, y hacen una gran función ya que cuando se alimentan, limpian el monte y ayudan con su actividad natural a disminuir, por ejemplo, el riesgo de incendios.

Su queja, a mi parecer mas que justificada, era sobre el enfoque periodístico que se había dado a la noticia de la presencia de carne de caballo en ciertas comidas precocinadas.

En los medios, generalizando un poco, se ha informado buscando (como casi siempre) mucho sensacionalismo, y la impresión final que ha sobresalido de todo este jaleo es: “ojo, que la carne de caballo es mala”.

Esto ha provocado un perjuicio económico importante, ya que ha dinamitado el precio de mercado de dicha carne ya de por si económica y nadie ahora quiere comprarle sus caballos, tan sanos y majos (los caballos, eso sí, ellos felices).

Cuando lo que ha sucedido realmente es que ha habido una infracción por engaño por parte de ciertos fabricantes, ya sea por omisión o por ocultación de información , al añadir carne de caballo, mas económica pero buena y saludable, a los preparados de otras carnes como la de buey o de ternera mas caras.

Lo cual, estaremos de acuerdo es muy reprobable, y más en la actualidad donde debe primar siempre la fácil trazabilidad de los alimentos (sobre todo, después de escándalos como el de las vacas locas y otros muchos).

¿Cómo hemos llegado a esta situación?

No tengo la menor duda que ha sido por la lucha desenfrenada por bajar precios o costes, de la cual TODOS somos muy responsables, siendo todos conscientes, como lo somos, que todo tiene SU precio.

Algunos proveedores de carne, fabricantes, distribuidores, en general actores  a todos los niveles de  esta cadena se han dedicado a mentir o a mirar hacia otra parte con el único objetivo de poder bajar el precio o el coste para competir con el vecino, no intoxicando eso sí, pero engañando.

El resultado ha sido un escándalo, sobre todo para aquellos países a los cuales no se les da bien comer caballo (léase ingleses), tambien lo ha sido para muchas empresas tramposas o engañadas, y un desastre momentáneo para los criadores de carne de caballo, carne que nutricionalmente es ex-ce-len-te.

¿Y a qué viene todo esto os preguntareis, en el blog de una farmacia online?

Ya llego, ya…

Hay muchos otros sectores inmersos en una carrera desenfrenada hacia los precios bajos.

El nuestro, el sector farmacéutico, es un claro ejemplo y es donde  quería aterrizar.

Los precios de los medicamentos llevan bajando 7 años, sin prisa pero sin pausa. Y lo de sin prisa…

Cuando no existían medicamentos genéricos, los fabricantes originales (o inventores de tal o cual medicamento), ciertamente tenían carta blanca para mandar en el precio.

Esa posición de abuso probable, se vio corregida por la aparición de los medicamentos genéricos que contribuyeron y mucho a hacer disminuir los precios de medicamentos, sobre todo de los más antiguos y amortizados.

Hasta aquí, bien.

Pudimos comprobar por ejemplo que algunos medicamentos pasaban de un día al otro de 40€ a 7€. ¡Alucinante!

Desde luego, para los estados,  responsables máximos del gasto sanitario fue un maná.

Pero … ¿Qué sucede cuando la